Kiritsuke Petty Acier Bleu #2 Revêtement Inox Nashiji Manche Occidental Violet 135mm VG-5 Ce fourreau Black-Ishime avec goupille

Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée

avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

these knives are often used by chefs as a sign of their status

Kiritsuke Petty Acier Bleu #2 Revêtement Inox Nashiji Manche Occidental Violet 135mm VG-5 Ce fourreau Black-Ishime avec goupilleUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.